Anschlaaa´s Diary

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Möhren-Cupcakes

Mai 25, 2013

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Für Ostern eine nette Idee.

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Duplo - Torte

Duplo - Torte Rezept: Für den Rührteig: 120 g weiche Butter 80 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 150 g Mehl 2 TL Speisestärke 1/2 P. Backpulver Für den Rand: 16 Duplos Für den Fruchtbelag: 3 Blatt Gelatine 1 Dose Pfirsiche 5 EL Pfirsichsaft aus der Dose 1 EL Zucker Für den Cremebelag: 50 g Vollmilchschokolade 50 g Butter 11 Duplos 1 P. Gelatine 400 g Schlagsahne Für das Sahnetopping: 400 g Schlagsahne 50 g Puderzucker Backform: Springform Backzeit: Ca. 20 Minuten Ober/Unterhitze 180 Grad Backpapier Zubereitung: 1, Die Springform mit dem Backpapier straff auslegen. Den Rand um die Form machen und das überstehende Backpapier abschneiden. Den Rand der Springform mit Butter fetten. 2, Für den Teig die Butter schaumig schlagen, nach und nach Zucker und Salz unterrühren. So lange rühren bis eine gebundene Masse entsteht. Dann das Ei unterrühren. Mehle, Stärke und Backpulver unterrühren. Danach die Masse gleichmäßig in

PISTAZIENTALER

PISTAZIENTALER Zutaten 125 g Pistazien 400 g Weizenmehl 1 Prise(n) Salz 175 g Zucker 250 g Butter, weiche 1 Ei(er) 5 Tropfen Bittermandelaroma 1 Glas Aufstrich, z. B. Rewe Leichte Pistazien Creme 1 Glas Aprikosenmarmelade 1 Flasche Schokoglasur, feinherb 1 Beutel Pistazien, gehackt Zubereitung Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Koch-/Backzeit: ca. 9 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 125 kcal Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die gerösteten und gesalzenen Pistazien von der Schale befreien und klein mahlen. Nun alle Zutaten mischen und zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Am besten über Nacht. Den Teig ausrollen und mit runden Ausstechförmchen ca. 2 cm dick ausstechen. Die Plätzchen bei 200 Grad nur 9 Minuten backen. Danach vollkommen auskühlen lassen. Nun 1 Plätzchen mit der Pistaziencreme bestreichen, ein anderes mit Marmelade. Die klebrige

Husarenkrapferl mit Walnüssen & Schokolade

Eine andere Variante von Husarenkrapfen. Die Idee stammt von meiner Oma und wird seit Jahrzehnten in meiner Familie gebacken. Meine Lieblingsplätzchen. Zutaten : Für den Teig: 400g Weizenmehl 1 Messerspitze Backpulver 200g gem. Walnüsse 1 Vanilleschote 2 Eier 170g Zucker 1P. Vanillezucker 250g Butter 1 Prise Salz Zur Dekoration: 1 Flasche Lindt Schokoglasur Zubereitung : Die Butter sollte Zimmertemperatur haben. Alle Teigzutaten mischen und einen Mürbeteig herstellen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht in den Kühlschrank legen. ( Mindestens aber 2 Stunden) Vor der Verarbeitung den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur wärmen. Die Arbeitsfläche und die Hände mit Mehl bestäuben und den Teig zu langen Schlangen rollen. Mit einem Messer die lange Rolle in gleichgroße Portionen einteilen und diese zwischen den Handflächen zu Kugeln rollen. Mit dem kleinen Finger noch ein Loch in die Mitte der Kugel mach

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